Caffeine có tác dụng như thuốc an thần, gây mất ngủ, đi tiểu nhiều, tiêu chảy. Trong thể thao, caffein bị cấm sử dụng bởi ảnh hưởng như dopping. Hàm lượng caffeine khoảng 150-200mg trên kg cân nặng có thể gây tử vong.