Các nhà khoa học thuộc Đại học Birmingham (Anh) đã tạo ra một loại sô-cô-la bạn có thể ăn nhiều mà không sợ gây hại cho sức khỏe. Đó là nhờ chất béo trong sô-cô-la đã được thay thế bằng nước, theo báo Telegraph dẫn lời tiến sĩ Philip Cox, trưởng nhóm nghiên cứu.

Ảnh mang tính minh họa. (Nguồn internet)

Loại sô-cô-la có hàm lượng chất béo thấp này chứa khoảng 60% nước và có mùi vị giống hệt sô-cô-la bình thường. Các nhà nghiên cứu còn cho biết thêm họ có thể thay thế chất béo trong sô-cô-la truyền thống bằng các chất không cung cấp calo như không khí hoặc chất gien. Nhóm nghiên cứu cũng đang chế tạo loại sốt mayonnaise và cháo có hàm lượng chất béo thấp để giúp ngừa cơn đói bụng.