Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra, các loại thực phẩm như cá, thịt, tôm, cua... sau khi nướng lên sẽ tạo ra một số độc tố, đặc biệt là benzen; các chất này tương hợp với nhau, dễ dàng xâm nhập và tác động mạnh đối với tuyến vú, buồ...