Tên đề xuất | Nghiên cứu ứng dụng vi khuẩn lactic trong xử lý phế liệu chê biến tôm |
Người đề xuất | Nguyễn Xuân Vũ |
Cơ quan phối hợp | Đại học Nông Lâm |
Loại | Đề tài cấp đại học |
Lĩnh vực | Sinh học |
Ngày gửi | 20/03/2012 |
Kinh phí dự kiến | N/A |
Thời gian thực hiện | 24(Tháng) |
Mục tiêu | Mục tiêu của đề tài là sử dụng hỗn hợp các chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh protease ưa axit cao nhằm thủy phân protein dư trong phế liệu, sinh axit lactic cao để loại bỏ chất khoáng CaCO3 trong vỏ/đầu tôm. Sản phẩm của quá trình lên men xử lý là chitin thô (sau khi loại protein và chất khoáng CaCO3) và dịch lên men có hàm lượng axit amin, mật độ vi khuẩn lactic cao được trộn với chất mang (cám, bột ngô, bột đậu...) và VSV khác tạo chế phẩm probiotics hoặc bổ sung trực tiếp vào thức ăn chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản. |
Nội dung | - Phân lập và sàng lọc các chủng vi khuẩn lactic sinh protease ưa axit và lên men đồng hình sinh axit lactic cao. - Tạo được chế phẩm vi khuẩn lactic phù hợp cho quá trình xử lý vỏ/đầu tôm |
Kết quả dự kiến | - 2-3 bài báo đăng trên tạp chí quốc gia - 02 Khóa luận tốt nghiệp Đại học -Tập hợp 2 – 3 chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh protease axit cao (đạt >200 U/ml) và lên men đồng hình sinh axit lactic cao (đạt > 15 g/l). - Tạo được chế phẩm hỗn hợp các chủng vi khuẩn lactic có mật độ cao (đạt > 109 CFU/gam) - Xây dựng được quy trình công nghệ xử lý vỏ/đầu tôm bằng chế phẩm vi khuẩn lactic quy mô phòng thí nghiệm. Tải file Nghiên cứu ứng dụng vi khuẩn lactic trong xử lý phế liệu chê biến tôm tại đây |
Tài liệu đính kèm |
|
- Xây dựng mô hình cảnh báo và xử lý rủi ro tín dụng trong hoạt động kinh doanh tại ngân hàng thương mại cổ phần tư nhân Việt Nam (Người đề xuất: Nguyễn Văn Huân)
- Nghiên cứu nâng cao hàm lượng isoflavone trong cây đậu tương bằng công nghệ gen (Người đề xuất: Chu Hoàng Mậu)
- Nghiên cứu một số đặc tính sinh học của vi khuẩn Streptococcus suis gây bệnh ở lợn tại tỉnh Thái Nguyên và biện pháp phòng trị. (Người đề xuất: Nguyễn Mạnh Cường)
- Hoạt động xã hội...
- Chuẩn đầu ra...
- Education; College Students; National Defense Education; Information Technology Application.
- College Students; National Defense Education; Quality Education.
- Comprehensive Security Concept; college Students; National Defense Awareness.
- National Defense Education Section; Optimization Principle; Teaching Method.
- Military Theory Teaching; College Students; Quality Education.
- Information age; National defense education; Innovation
- information technology
- fostering
BÌNH LUẬN BẠN ĐỌC(0)