Chi tiết| Tên | Nghiên cứu ứng dụng một số chế phẩm Enzyme thủy phân dịch bột sắn để cung cấp cho giai đoạn đường hóa và lên men đồng thời SSF (Simultaneous Saccharification and Fermentation). |
| Lĩnh vực | Hóa - Công nghệ thực phẩm |
| Tác giả | Trần Thế Hiển, Lương Hùng Tiến, Nguyễn Thế Hùng, Nguyễn Viết Hưng |
| Nhà xuất bản / Tạp chí | Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Đại học Thái Nguyên, Số 13, 2009 Số 13 Năm 2009 |
| Số hiệu ISSN/ISBN | |
| Tóm tắt nội dung | |
