Chủng Penicillium sp. DTQ-HK1 sinh tổng hợp ít nhất hai loại cellulase ngoại bào có khối lượng phân tử khoảng 58 và 36 kDa. Tủa bằng 95% acetone hoặc ethanol cho hiệu suất thu hồi cao (69 - 52%) và chỉ thu được cellulase có khối lượng 58 kDa (cellulase HK1). Cellulase HK1 có phản ứng tối ưu ở nhiệt độ 60°C và 4,5. Độ bền nhiệt và độ bền pH: 30-40°C và 4,5-6,0. Các dung môi hữu cơ (methanol, ethanol, isopropanol và acetone) với nồng độ 10 - 30% đều ức chế hoạt tính của cellulase. Các chất tẩy rửa Tween 20, Tween 80 và Triton X-100 với nồng độ 0,5 - 2% đều làm mất hoạt tính cellulase ở các mức độ khác nhau và nhiều nhất là 53%. SDS làm giảm mạnh hoạt tính cellulase còn 18-34%. Ion kim loại K⁺, Mg²⁺, Co²⁺, Ni²⁺ với nồng độ 5 - 15 mM làm mất 7 - 47% hoạt độ cellulase. Cu²⁺, Ca²⁺, Fe³⁺, Zn²⁺ làm mất 27 - 79% hoạt độ. Ion Ag⁺ ức chế mạnh mẽ hoạt tính cellulase ngay ở nồng độ thấp 5 mM Ag⁺ đã làm giảm hoạt tính enzyme xuống còn 8%, ở nồng độ cao 10-15 mM ức chế hoàn toàn hoạt tính. Ngược lại, EDTA là tăng hoạt độ còn lại từ 19% ở nồng độ 5 mM, lên 45% ở nồng độ 10 mM và 59% ở nồng độ 15 mM. Đây là một enzyme có thể áp dụng vào việc bổ sung thức ăn cho gia súc cũng như phân hủy rác chứa cellulose

Tải file Tinh sạch sơ bộ và đánh giá tính chất hoá lý của cellulase từ chủng Penicillium sp. DTQ-HK1 tại đây